中國奶業(yè)協(xié)會第十五屆奶業(yè)大會 奶業(yè)20強(qiáng)論壇暨2024中國奶業(yè)展覽會在武漢隆重召開

盛夏豐盈，萬物榮華。7月3—5日，中國奶業(yè)協(xié)會第十五屆奶業(yè)大會、奶業(yè)20強(qiáng)論壇暨2024中國奶業(yè)展覽會在武漢隆重召開。會展深入貫徹落實黨的二十大、中央經(jīng)濟(jì)工作會議及全國兩會精神和國家領(lǐng)導(dǎo)人相關(guān)指示，以“數(shù)智賦能引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長點 產(chǎn)業(yè)融合驅(qū)動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，推動中國奶業(yè)科技創(chuàng)新、數(shù)智化轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)大奶業(yè)宣傳和推動消費提升，實現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和全面振興。

會展規(guī)模大、層次高、影響力強(qiáng)

精心描繪中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展畫卷

奶業(yè)大會、奶業(yè)20強(qiáng)論壇和中國奶業(yè)展覽會由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，是行業(yè)規(guī)模和影響力最大的會議和展覽。大會同期，舉辦了“點”“識”成金——2024中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會、推進(jìn)奶酪優(yōu)化 引領(lǐng)消費新時尚——2024中國奶酪發(fā)展高峰論壇和關(guān)注生命早期營養(yǎng)健康 發(fā)展嬰配產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力——2024嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會三大高端專場會議，以及科技創(chuàng)新 賦能奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力——國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專場論壇等十四場專題研討會。2024中國奶業(yè)展覽會，參展企業(yè)530余家，展位面積約10萬平方米。圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈，舉辦國內(nèi)外奶業(yè)展覽展示，搭建交流、合作、洽談、貿(mào)易等綜合平臺。展示范圍涵蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從種植、養(yǎng)殖、繁殖育種、機(jī)械設(shè)備、動物保健到乳品加工、包裝、運輸、消費、貿(mào)易等高精尖的產(chǎn)品展示。展會設(shè)置有中國奶業(yè)20強(qiáng)展區(qū)、國家展團(tuán)區(qū)、專業(yè)展區(qū)等。

出席大會開幕式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓主要有：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥，湖北省人民政府副省長彭勇，原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長、中國奶業(yè)協(xié)會原會長劉成果，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽(yù)副主任陳萌山，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽(yù)副主任畢美家，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會原會長李德發(fā)，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長（主持全面工作）沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春，中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江，中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授金梅林，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司二級巡視員謝立安，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長杜躍軍，國家衛(wèi)生健康委員會食品司二級巡視員史根生，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳二級巡視員王先鋒、計劃財務(wù)司副司長一級巡視員王衍、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司二級巡視員陳建光、國際合作司副司長彭廷軍、科技教育司副司長、一級巡視員蔣丹平、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長方曉華、畜牧獸醫(yī)局局長黃保續(xù)、農(nóng)墾局副局長王潤雷、種業(yè)管理司一級巡視員孫好勤，全國畜牧總站站長、黨委書記魏宏陽，中國動物疫病預(yù)防控制中心主任陳偉生，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所黨委書記孫研，中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心主任楊林，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長張軍民、飼料研究所所長馬瑩、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黨委書記、副所長康威、農(nóng)業(yè)信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長張桂華，湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心黨組書記、主任項克強(qiáng)，武漢市政協(xié)副主席梁鳴，武漢海關(guān)副關(guān)長應(yīng)小莉。出席今天大會的還有，教育部教育督導(dǎo)局、商務(wù)部外貿(mào)司，以及各省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)。還有，中國奶業(yè)協(xié)會副會長、中國奶業(yè)協(xié)會專業(yè)委員會主任、各省奶業(yè)協(xié)會會長及秘書長、D20及觀察員企業(yè)負(fù)責(zé)人、奶業(yè)相關(guān)院校專家學(xué)者、各奶業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員、各檢測和測定機(jī)構(gòu)人員，兄弟協(xié)會代表，以及中央電視臺、新華社、人民日報、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等近百家媒體記者到會。在會議的籌備和組織中，得到了國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國營養(yǎng)學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會等兄弟單位的積極協(xié)助；得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和湖北省人民政府、武漢市人民政府，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和武漢市商務(wù)局等單位的大力支持。還得到了蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)、優(yōu)然牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、妙可藍(lán)多、澳優(yōu)乳業(yè)、荷蘭皇家菲仕蘭、山東碧海包裝、濟(jì)南泉華包裝等單位的鼎力相助。

會議嘉賓致辭與主旨報告環(huán)節(jié)由中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長劉亞清主持。

視野宏闊，謀篇布局

點亮奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展信念之光

中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長（主持全面工作）沈建忠表示，“兩會一展”舉辦如此成功，主要是因為有國家部委及相關(guān)機(jī)構(gòu)單位的精心指導(dǎo)，會展所在地省委省政府、市委市政府的大力支持，以及中國奶業(yè)相關(guān)科研院所及廣大企業(yè)的積極參與。他認(rèn)為，“兩會一展”每屆的主題都緊扣時代脈搏，緊盯行業(yè)發(fā)展，具有特別深遠(yuǎn)的引領(lǐng)性、導(dǎo)向性和前瞻性。2019年“致敬祖國70華誕 譜寫奶業(yè)振興新篇章”，制作《中國奶業(yè)70年風(fēng)華錄》，感受奶業(yè)70年的發(fā)展巨變及奶業(yè)企業(yè)的發(fā)展壯大。2020年“科學(xué)飲奶 品質(zhì)消費 全面小康 踐行健康中國戰(zhàn)略”，發(fā)布《中國奶業(yè)協(xié)會關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)企業(yè)社會責(zé)任建設(shè)工作的指導(dǎo)意見》，更好服務(wù)我國奶業(yè)實現(xiàn)全面振興的發(fā)展要求。2021年“展成果 謀方略 繪藍(lán)圖 點亮兩個百年交匯點”，發(fā)布《中國奶業(yè)奮進(jìn)2025》，精心謀劃奶業(yè)“十四五”發(fā)展戰(zhàn)略，系統(tǒng)提升奶業(yè)現(xiàn)代化水平，有效促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年“鑄就中國奶業(yè)民族自信之魂 行穩(wěn)致遠(yuǎn)高質(zhì)量發(fā)展趕考之路”，舉辦國評辦授予的四年一度優(yōu)秀奶業(yè)工作者和優(yōu)秀乳品加工企業(yè)評比表彰。2023年“啟航現(xiàn)代化建設(shè)新征程 點亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”，發(fā)布《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系》《中國乳制品消費擴(kuò)容提質(zhì)指導(dǎo)意見》《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意見》，共同助力我國奶業(yè)全面振興和實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。今年“數(shù)智賦能引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展增長點 產(chǎn)業(yè)融合驅(qū)動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，旨在抓住數(shù)智賦能和科技創(chuàng)新這一關(guān)鍵核心，重在產(chǎn)業(yè)融合這一重要舉措，打造新增長點，扎實推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。

湖北省人民政府副省長彭勇在致辭中首先對中國奶業(yè)協(xié)會奶業(yè)大會 奶業(yè)20強(qiáng)（D20）論壇暨2024中國奶業(yè)展覽會的舉辦表示熱烈的祝賀。他表示，近年來，湖北省委省政府深入貫徹落實總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述和關(guān)于奶業(yè)振興的重要指示，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地的建設(shè)，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)督，加快構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，為奶業(yè)健康發(fā)展?fàn)I造了良好的發(fā)展環(huán)境。乳制品產(chǎn)量連續(xù)三年位居全國前列，學(xué)生飲用奶日均供應(yīng)量穩(wěn)居全國前五，生鮮乳的質(zhì)量安全抽檢合格率連續(xù)多年保持100%。他認(rèn)為，奶業(yè)大會是引領(lǐng)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺，本屆奶業(yè)大會，行業(yè)大咖和各界嘉賓云集，湖北將以此次大會為契機(jī)，充分發(fā)揮湖北的區(qū)位優(yōu)勢、科教優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，廣交朋友，繼續(xù)加大政策支持、資金投入和創(chuàng)新力度，大力營造市場化、法制化、國際化的營商環(huán)境，努力推動奶業(yè)發(fā)展在湖北取得更大的成效。希望各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓一如既往地關(guān)心支持湖北奶業(yè)發(fā)展，繼續(xù)投資湖北、深耕湖北，共同攜手譜寫奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司二級巡視員謝立安指出，2023年，全國規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量3054.6萬噸，同比增長1.6%。全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)654家，主營業(yè)務(wù)銷售總額4621億元，同比增長2.57%，高于食品制造業(yè)平均2.55%的增速。奶業(yè)整體形勢回穩(wěn)向上，市場信心穩(wěn)步回升。成績得來不易，充分彰顯了我國奶業(yè)的強(qiáng)大韌性、深厚潛力和充足活力。他表示，一要推動乳品企業(yè)技術(shù)工藝和裝備提升，幫助企業(yè)在乳清脫鹽制備技術(shù)、乳糖提純制備技術(shù)、乳鐵蛋白等母乳營養(yǎng)功能組分性能提升技術(shù)等關(guān)鍵核心技術(shù)自主掌控能力上取得突破，逐步打破重要原料和重要技術(shù)的進(jìn)口依賴；二要加大對地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)的培育力度，營造百花齊放的乳制品行業(yè)競爭的格局；三要繼續(xù)大力實施“三品”專項行動，積極發(fā)展配方乳粉、奶酪、奶油等產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富乳制品種類；四要保障乳制品供應(yīng)鏈穩(wěn)定，完善質(zhì)量安全追溯體系，有效提升乳品生產(chǎn)管控能力，不斷提升乳制品品質(zhì)，切實保障乳制品質(zhì)量安全。多年來，中國奶業(yè)協(xié)會堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，在生乳和乳制品質(zhì)量安全提升、交流平臺搭建、乳品消費引導(dǎo)等方面做了大量工作，取得了良好的效果。在新的歷史時期，希望中國奶業(yè)協(xié)會繼續(xù)引導(dǎo)行業(yè)健康、穩(wěn)步前行，為推動奶業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長杜躍軍指出，站在新的歷史起點，奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)要團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全行業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，不斷提升奶業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，持續(xù)推進(jìn)乳品質(zhì)量產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是落實主體責(zé)任，提升質(zhì)量安全水平。廣大乳制品生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)一步挖掘資源、技術(shù)、人才、管理等潛力，建立并落實本企業(yè)的食品安全責(zé)任制。把責(zé)任落實到具體的崗位和人員，用管理提升質(zhì)量，用信譽(yù)贏得市場。要加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度常態(tài)化的工作機(jī)制，科學(xué)制定動態(tài)調(diào)整食品安全風(fēng)險管控清單，主動排查風(fēng)險，及時消除隱患，不斷提升食品質(zhì)量安全水平。二是優(yōu)化奶源供給，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈控制力。中國奶業(yè)要提升產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，繼續(xù)加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，優(yōu)化牧場與工廠布局，要統(tǒng)籌國際與國內(nèi)兩個市場，推動供應(yīng)鏈多元化，保障產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)性和安全性，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)韌性，夯實產(chǎn)業(yè)根基。三是強(qiáng)化創(chuàng)新發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)效。乳制品企業(yè)要立足自身優(yōu)勢，用好本土資源，瞄準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，培育形成乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，提升行業(yè)發(fā)展的整體優(yōu)勢。四是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，促進(jìn)綠色轉(zhuǎn)型。乳制品行業(yè)要主動適應(yīng)碳達(dá)峰、碳中和要求，加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推廣資源循環(huán)利用，優(yōu)化標(biāo)簽標(biāo)識，堅決遏制過度包裝，減少和限制塑料包裝使用，走綠色可持續(xù)發(fā)展道路。

蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司總裁高飛表示，當(dāng)前我們應(yīng)聚焦做好三大方面工作：一是科研主導(dǎo)，開創(chuàng)新品類。在基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品研發(fā)方面持續(xù)加大投入，在極致品質(zhì)的基礎(chǔ)上開創(chuàng)更多新品類、打造更多新場景，實現(xiàn)從“基礎(chǔ)營養(yǎng)供給”向“大健康”轉(zhuǎn)變。二是數(shù)智賦能，塑造新產(chǎn)業(yè)。推動產(chǎn)業(yè)鏈決策機(jī)制從“靜態(tài)規(guī)劃和人為調(diào)度”，向“AI輔助下的動態(tài)最優(yōu)決策”轉(zhuǎn)型。三是模式創(chuàng)新，培養(yǎng)新業(yè)態(tài)。針對“產(chǎn)業(yè)鏈韌性”的不足，在養(yǎng)殖領(lǐng)域，對標(biāo)國際一流，推廣“種植能轉(zhuǎn)換”“養(yǎng)殖更健康”“種養(yǎng)結(jié)合”新模式。在加工領(lǐng)域，推動粗加工向精深加工轉(zhuǎn)變，減少奶酪、黃油、乳清蛋白等原料的進(jìn)口依賴。在銷售領(lǐng)域，構(gòu)建線上線下“全域融合”的新商業(yè)模式，充分利用AIGC等新工具，以個性化、定制化、高敏捷度的服務(wù)，回應(yīng)消費者訴求、與消費者產(chǎn)生共鳴。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥發(fā)表主旨報告，他表示 ，黨的十八大以來，我國奶類生產(chǎn)實現(xiàn)跨越式增長，乳品質(zhì)量比肩發(fā)達(dá)國家水平，國產(chǎn)乳品重獲消費信任。奶業(yè)綜 合生產(chǎn)能力實現(xiàn)全面提升，取得了歷史性成效。他指出，當(dāng)前奶業(yè)形勢仍然十分嚴(yán)峻，縱向看，產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)育不足。橫向看，乳品供需適配度亟待提高。希望廣大養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、主產(chǎn)區(qū)地方政府、科研工作者以此為契機(jī)，針對當(dāng)前奶業(yè)困難形勢，堅持問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向相統(tǒng)一，直面制約奶業(yè)發(fā)展的卡點堵點，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，深化改革創(chuàng)新，攜手應(yīng)對挑戰(zhàn)，堅定不移地走好奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。他表示，要認(rèn)真貫徹落實黨中央決策部署，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，深化改革創(chuàng)新，堅定不移推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是穩(wěn)基礎(chǔ)，筑牢奶業(yè)發(fā)展根基。加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，落實好各項紓困政策，提升優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)能力，推廣節(jié)本增效飼養(yǎng)模式，幫助奶農(nóng)渡過難關(guān)。二是強(qiáng)鏈條，推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鼓勵乳品企業(yè)提高自有奶源比例，支持小型奶牛場在嚴(yán)格保障質(zhì)量安全的前提下就地加工、就近配送鮮奶、酸奶等。三是優(yōu)結(jié)構(gòu)，增加平價液態(tài)奶和干乳制品供應(yīng)。鼓勵使用生鮮乳生產(chǎn)巴氏殺菌乳、滅菌乳、高溫殺菌乳。加強(qiáng)科普和宣傳，引導(dǎo)擴(kuò)大乳品消費。四是提效能，加快提升奶業(yè)競爭力。深化國際合作交流，挖潛國內(nèi)、國際兩種資源，探索高質(zhì)量的“引進(jìn)來”和“走出去”，在開放的環(huán)境中站穩(wěn)腳跟、壯大成長。
向“新”而行，以“質(zhì)”致遠(yuǎn)

加快培育和發(fā)展奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

會議伊始，圍繞新時代熱點，面對當(dāng)前發(fā)展難題，探索未來發(fā)展路徑，推出了AI與真人互動演講，生動講述了中國奶業(yè)加快培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的著力點，昭示著中國奶業(yè)必將在向新而行的道路上取得更大的成就！演講中指出，新中國成立以來，面對不同的時代之問，我國奶業(yè)始終走在時代前列。當(dāng)前“新質(zhì)生產(chǎn)力”概念的出現(xiàn)，為中國奶業(yè)帶來了新的升級機(jī)遇。我們要抓好五大核心工作，一是要形成新動能，以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動。科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新是第一動力。全球科技創(chuàng)新進(jìn)入密集活躍時期，新一代信息、生物、能源、材料等領(lǐng)域顛覆性技術(shù)不斷涌現(xiàn)。要牢牢抓住科技創(chuàng)新這個“牛鼻子”，整合優(yōu)化創(chuàng)新資源，持續(xù)加大研發(fā)投入，增強(qiáng)自主創(chuàng)新，突破更多顛覆性技術(shù)和前沿技術(shù)，實現(xiàn)科技自立自強(qiáng)，推動奶業(yè)不斷向全球價值鏈中高端邁進(jìn)。二是要塑造新優(yōu)勢，以高新技術(shù)應(yīng)用為特征。數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代的新質(zhì)生產(chǎn)力是以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化的新技術(shù)為支撐。要深化高新技術(shù)應(yīng)用，縱深推進(jìn)奶業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)融合應(yīng)用，重構(gòu)原有發(fā)展范式，加快建設(shè)智慧牧場和智能加工廠，推動奶業(yè)生產(chǎn)力躍上新臺階。三是要培育新業(yè)態(tài)，以產(chǎn)業(yè)融合升級為方向。科技革新催生產(chǎn)業(yè)變革，新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展，要打破傳統(tǒng)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條壁壘，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局，形成跨界新業(yè)態(tài)，健全產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)。奶業(yè)新業(yè)態(tài)的范圍不僅涵蓋傳統(tǒng)的飼草種植業(yè)、奶畜養(yǎng)殖業(yè)、乳品加工業(yè)和消費服務(wù)業(yè)，還將延伸到大健康、生態(tài)文明、體育教育、旅游文化等諸多新的領(lǐng)域，奶業(yè)發(fā)展空間廣闊。四是要釋放新潛能，以供需有效匹配為目的。依托高水平的生產(chǎn)力才能實現(xiàn)高水平的供需動態(tài)平衡。一方面，新需求對供給升級提出更高要求，牽引和激發(fā)新供給；另一方面，基于新質(zhì)生產(chǎn)力形成的新供給，能夠提供更多高品質(zhì)、高安全性的產(chǎn)品和服務(wù)，更好滿足和創(chuàng)造有效需求。要通過深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動乳品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，充分釋放乳品消費潛力。五是要激發(fā)新活力，以人才資源為第一要素。牢固樹立人才是第一資源理念，新質(zhì)技術(shù)的創(chuàng)新、掌握、使用都需要“新質(zhì)人才”。要大力培養(yǎng)具有原創(chuàng)精神、具備交叉學(xué)科素養(yǎng)、掌握前沿科技的高素質(zhì)創(chuàng)新型人才。推動教育、科技、人才有效貫通、融合發(fā)展，打造與新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展相匹配的新型勞動者隊伍，激發(fā)奶業(yè)人才的創(chuàng)造力和能動性。權(quán)威解讀，提振信心
譜寫奶業(yè)質(zhì)量安全提升新篇章分析發(fā)布權(quán)威數(shù)據(jù)，分享奶業(yè)新變化、新動向，客觀展示我國奶業(yè)振興發(fā)展進(jìn)程，增強(qiáng)消費者對國產(chǎn)乳制品消費信心，《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2024）》正式發(fā)布。

中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長劉亞清對《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2024）》進(jìn)行解讀。報告指出，2023年，中國奶業(yè)生產(chǎn)能力繼續(xù)提高，產(chǎn)業(yè)綜合素質(zhì)持續(xù)增強(qiáng)，質(zhì)量安全水平高位再提升，國產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國際競爭力逐步增強(qiáng)。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。一是乳品量質(zhì)持續(xù)雙升。全國奶類產(chǎn)量4281.3萬噸，同比增長6.3%；乳制品產(chǎn)量3054.6萬噸，同比增長3.1%。全國生鮮乳抽檢合格率100%；乳制品總體抽檢合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到較高水平；菌落總數(shù)、雜質(zhì)度和體細(xì)胞監(jiān)測平均值分別符合國際和歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)15年保持100%。二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升。全國存欄百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到76%，同比提高4個百分點。奶牛平均單產(chǎn)9.4噸，較去年增加200千克；規(guī)模牧場99%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生產(chǎn)100%實現(xiàn)機(jī)械化擠奶。三是消費回升態(tài)勢顯現(xiàn)。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入4620.9億元，同比增長2.6%，人均乳制品消費量42.4千克，比上一年增漲0.4千克；奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購平均價3.84元/千克，同比下降7.7%。四是民族奶業(yè)競爭力持續(xù)增強(qiáng)。2023年，國產(chǎn)奶與進(jìn)口奶抽檢數(shù)據(jù)顯示，黃曲霉素M1符合中國、美國及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)，鉛、鉻、汞、砷等污染物指標(biāo)合格率100%；國產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品。

中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長（主持全面工作）沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江，中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長劉亞清，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利共同見證了報告的發(fā)布。

科技先行，創(chuàng)新潮涌

發(fā)布奶業(yè)行業(yè)重大科技創(chuàng)新成果

深入貫徹黨的二十大精神，充分展示奶業(yè)取得的重大科技創(chuàng)新成果，精心搭建科技成果轉(zhuǎn)化橋梁，中國奶業(yè)協(xié)會開展了奶業(yè)重大科技創(chuàng)新成果征集工作。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽(yù)副主任陳萌山宣讀了《關(guān)于公布<2024奶業(yè)重大科技創(chuàng)新成果>入選單位名單的通知》。通知指出，根據(jù)征集工作要求，經(jīng)自主申報、秘書處審核和專家評審等環(huán)節(jié)，最終評定，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所王加啟等人完成的“奶牛用紅三葉草提取物新飼料添加劑創(chuàng)制”、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李勝利等人完成的“奶牛母子一體化營養(yǎng)調(diào)控和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所李秀波等人完成的“奶牛高發(fā)病防治系列新獸藥創(chuàng)制與應(yīng)用”和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)王戰(zhàn)輝等人完成的“乳品中重要危害抗體精準(zhǔn)創(chuàng)制及快檢產(chǎn)品研發(fā)”等41個項目入選2024奶業(yè)重大科技創(chuàng)新成果。

原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長、中國奶業(yè)協(xié)會原會長劉成果，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽(yù)副主任畢美家，北京畜牧獸醫(yī)研究所原所長秦玉昌，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會委員孫有恒為入選單位頒發(fā)了證書。

科技創(chuàng)新，數(shù)智轉(zhuǎn)型

彰顯奶業(yè)企業(yè)創(chuàng)新變革典型

為了展示中國奶業(yè)科技創(chuàng)新成就、數(shù)智化改革成效，中國奶業(yè)協(xié)會組織編撰《中國奶業(yè)科技創(chuàng)新與數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型實踐案例集》，彰顯奶業(yè)企業(yè)創(chuàng)新變革的典型做法，弘揚勇攀高峰、敢為人先的科學(xué)家精神。

中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長（主持全面工作）沈建忠宣讀了《關(guān)于公布<中國奶業(yè)科技創(chuàng)新與數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型實踐案例>入選企業(yè)名單的通知》。通知指出，經(jīng)廣泛征集和嚴(yán)格遴選，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、君樂寶乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司、北京三元食品股份有限公司、新希望乳業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古圣牧高科牧業(yè)有限公司、北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司等48家奶業(yè)企業(yè)實踐案例，入選《中國奶業(yè)企業(yè)科技創(chuàng)新與數(shù)智化轉(zhuǎn)型典型實踐案例集》，供大家學(xué)習(xí)和借鑒。

中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春，中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授金梅林，中國農(nóng)業(yè)電影電視中心原黨委書記、主任，中社三局第四聯(lián)黨委書記趙澤琨，中國動物疫病預(yù)防控制中心主任陳偉生，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會委員孫有恒，北京畜牧獸醫(yī)研究所所長張軍民，中國飼料工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長、全國畜牧總站原站長王宗禮，北京畜牧獸醫(yī)研究所原所長秦玉昌，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會委員高麗娜參加了新書發(fā)布儀式。

尋找方向，探索路徑

構(gòu)筑科技創(chuàng)新數(shù)智化發(fā)展新高地

深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，為中國奶業(yè)科技創(chuàng)新和數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供戰(zhàn)略思路、方向和路徑，中國奶業(yè)協(xié)會起草發(fā)布《中國奶業(yè)科技創(chuàng)新指導(dǎo)意見》和《中國奶業(yè)數(shù)智化發(fā)展意見》，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力。

中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政解讀了《中國奶業(yè)科技創(chuàng)新指導(dǎo)意見》。《指導(dǎo)意見》明確，到2030年奶業(yè)科技創(chuàng)新水平總體達(dá)到世界先進(jìn)水平的主要目標(biāo)。同時，圍繞夯實基礎(chǔ)研究根基，筑牢自立自強(qiáng)基石；突破關(guān)鍵核心技術(shù)，維護(hù)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定安全；聚焦數(shù)智轉(zhuǎn)型賦能，激發(fā)新型消費潛力；強(qiáng)化企業(yè)主體地位，深化科技體制改革；加強(qiáng)科技平臺建設(shè)，推動科技成果轉(zhuǎn)化；加強(qiáng)人才隊伍培養(yǎng)，培育壯大科技力量等6大方面，提出了21項重點任務(wù)。他表示，《指導(dǎo)意見》的出臺，是著眼世界科技革命和產(chǎn)業(yè)變革新趨勢的必然選擇，是順應(yīng)人民群眾對高品質(zhì)乳制品需求的現(xiàn)實要求，是破解奶業(yè)發(fā)展面臨突出問題和挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措，是貫徹落實黨的二十大精神的具體舉措，具有十分重要的意義。

原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽(yù)副主任畢美家解讀了《中國奶業(yè)數(shù)智化發(fā)展意見》。《發(fā)展意見》明確，到2030年我國奶業(yè)數(shù)智化基礎(chǔ)支撐體系基本建立，數(shù)智技術(shù)在智慧牧場、智能工廠、數(shù)字營銷等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；瘧?yīng)用，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量及效益全面提升，整體競爭力穩(wěn)步提高。奶業(yè)企業(yè)通過數(shù)智化轉(zhuǎn)型不斷發(fā)展成熟，形成20個以上可復(fù)制、可推廣的典型應(yīng)用示范，打造10家以上具有引領(lǐng)帶動作用的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)。同時，圍繞推動基礎(chǔ)支撐體系建設(shè)、增強(qiáng)奶業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力、拓展重點領(lǐng)域應(yīng)用場景、提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈競爭力、構(gòu)建高效融合奶業(yè)生態(tài)五大領(lǐng)域，明確推進(jìn)大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)、推進(jìn)智慧牧場建設(shè)、加快智能工廠改造等20項重點任務(wù)。他表示，《發(fā)展意見》部署任務(wù)系統(tǒng)全面、突出重點、把握關(guān)鍵，各方面要加快落實落細(xì)見效，推動中國奶業(yè)通過數(shù)智化轉(zhuǎn)型實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)據(jù)挖掘，資源共享

權(quán)威發(fā)布中國奶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺

敏銳搶抓數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要機(jī)遇，發(fā)揮大數(shù)據(jù)推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要作用，中國奶業(yè)協(xié)會潛心構(gòu)建中國奶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺。據(jù)介紹，中國奶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺是由中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合行業(yè)主要業(yè)務(wù)主體共同搭建的奶業(yè)數(shù)智化平臺。擁有豐富持續(xù)穩(wěn)定的數(shù)據(jù)來源，包括政府部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、國際組織，實現(xiàn)千萬級年度增量、匯聚億級數(shù)據(jù)存量。形成的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)庫，涵蓋奶畜養(yǎng)殖、乳品加工、市場消費、供應(yīng)商、國際貿(mào)易。實時監(jiān)控數(shù)據(jù)變化，深度發(fā)掘數(shù)據(jù)價值，精準(zhǔn)服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈主體，激活數(shù)據(jù)核心價值，釋放數(shù)據(jù)紅利，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化和數(shù)字產(chǎn)業(yè)化融合共生。

中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)主任趙春江，中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長劉亞清，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會委高麗娜，河北農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧業(yè)處處長陳東來，寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局副局長盧耀伏，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜，蒙牛集團(tuán)黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程，優(yōu)然牧業(yè)董事會主席兼總裁袁軍，現(xiàn)代牧業(yè)總裁孫玉剛，首農(nóng)畜牧黨委書記、董事長、總裁喬綠，樂源牧業(yè)總經(jīng)理候新鋒，光明牧業(yè)總經(jīng)理袁耀明，南京豐頓董事長邵兵，一牧科技首席執(zhí)行官馬志憤參加了中國奶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺互聯(lián)互通儀式。

科學(xué)食奶，品牌代言

多路徑助推奶業(yè)消費提升在“健康中國”“擴(kuò)大內(nèi)需”雙重戰(zhàn)略背景下，為深入推進(jìn)國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動，國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室制定發(fā)布《“減油、增豆、加奶”核心信息》。中國奶業(yè)協(xié)會迅速響應(yīng)、精心謀劃，研究制定專項行動方案，聯(lián)合營養(yǎng)相關(guān)機(jī)構(gòu)、地方奶協(xié)、乳品企業(yè)、媒體資源等多方力量，加大科學(xué)食奶宣傳推廣力度，創(chuàng)新產(chǎn)品品類和食用場景，培養(yǎng)國人科學(xué)食奶良好習(xí)慣。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽(yù)副主任陳萌山介紹了《全民科學(xué)食奶“壹拾佰仟萬”專項行動方案》?！斗桨浮飞婕叭矫婧诵膬?nèi)容，一是提出“壹拾佰仟萬”工作思路，策劃“一項”科學(xué)食奶推廣行動，聯(lián)合“十家”相關(guān)單位發(fā)布“科學(xué)食奶 優(yōu)享健康”倡議，篩選“百名”科學(xué)食奶推廣大使，走進(jìn)三四線城市和農(nóng)村地區(qū)“千個”場所（社區(qū)、養(yǎng)老院、醫(yī)院、學(xué)校、企業(yè)、部隊、機(jī)關(guān)等），覆蓋“百萬”家庭和“千萬”人群。二是明確六大行動目標(biāo)，開拓一條科學(xué)食奶推廣新路徑，培育一批科學(xué)食奶推廣骨干人才，推動一波專業(yè)化、精細(xì)化、功能化乳制品落地，形成一套可復(fù)制可推廣的推廣經(jīng)驗，促使科學(xué)食奶理念更加深入人心，全民營養(yǎng)素養(yǎng)水平進(jìn)一步提升。三是策劃開展六項重點工作，舉辦專項行動啟動儀式、聯(lián)合發(fā)布“科學(xué)食奶 優(yōu)享健康”倡議、設(shè)計制作科學(xué)食奶系列科普海報、集中推介優(yōu)秀乳制品品牌、篩選發(fā)布首批科學(xué)食奶推廣大使名單、推動專項行動在全國范圍內(nèi)全面鋪開等。

滿足新消費升級需求，促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合多家相關(guān)單位，共同向全社會發(fā)起“科學(xué)食奶 優(yōu)享健康”倡議。中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長張智山，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會秘書長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋，中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長劉烈剛，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會副會長劉永勝，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院副主任郭慧媛，伊利集團(tuán)副總裁徐克，蒙牛集團(tuán)副總裁顧瑞珍共同宣讀了倡議書。

中國奶業(yè)企業(yè)踐行品牌強(qiáng)國戰(zhàn)略，傳播中國奶業(yè)品牌價值，并為形成信任中國品牌、消費中國品牌的風(fēng)尚貢獻(xiàn)了重要力量。大會上，中國奶業(yè)企業(yè)積極傳播奶業(yè)品牌向上力量，助推奶業(yè)品牌深入人心，為中國奶業(yè)品牌代言，并共同發(fā)出代言心聲。

中國奶業(yè)協(xié)會原副會長兼秘書長劉亞清宣讀了首批百名科學(xué)食奶推廣大使名單。同時提出，各入選人員要嚴(yán)格按照《全民科學(xué)食奶“壹拾佰仟萬”專項行動方案》要求，以各自所在單位為主體，聯(lián)合相關(guān)部門、單位和企業(yè)，在今年8-10月，走進(jìn)三四線城市和農(nóng)村地區(qū)的社區(qū)、養(yǎng)老院、醫(yī)院、學(xué)校、企業(yè)、部隊、機(jī)關(guān)等單位場所，創(chuàng)新開展科學(xué)食奶知識推廣活動，為推動乳制品消費擴(kuò)容提質(zhì)和促進(jìn)國民營養(yǎng)健康水平提高做出新的更大貢獻(xiàn)。

為了擴(kuò)大中國奶業(yè)品牌影響力，全力推進(jìn)“科學(xué)食奶”宣傳引導(dǎo)取得實效，推動《全民科學(xué)食奶“壹拾百千萬”專項行動》落地開花，中國奶業(yè)協(xié)會向社會推出首批百名科學(xué)食奶推廣大使并精心了設(shè)計科學(xué)食奶系列科普海報?？茖W(xué)食奶系列海報的發(fā)布，必將增強(qiáng)奶業(yè)宣傳推廣的渲染力，有效提升奶業(yè)品牌認(rèn)知度和美譽(yù)度，給消費者留下直觀而深刻的印象。

來自各?。ㄊ?、自治區(qū)）奶業(yè)協(xié)會和主要乳品企業(yè)的100名科學(xué)食奶推廣大使代表勤勞奮進(jìn)的奶業(yè)人，一同表達(dá)了推廣科學(xué)食奶，擴(kuò)大奶業(yè)消費的初心，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的信心，加強(qiáng)強(qiáng)國建設(shè)，助力民族復(fù)興的決心。厚積薄發(fā)，篤行致遠(yuǎn)。發(fā)動科技創(chuàng)新強(qiáng)大引擎，布局?jǐn)?shù)智未來嶄新圖景，讓我們攜手同行，向著科技強(qiáng)國不斷前進(jìn)，向著中華民族偉大復(fù)興不斷前進(jìn)！

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